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Roggiano, sapori e tradizioni grazie al peperone autoctono: e già si guarda al Dop
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Peperone Roggianese: caratteristiche, usi e lavorazione
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Peperone
Peperone Roggianese: caratteristiche, usi e lavorazione
Terra Piccante - I peperoni cruschi o arraganati, cioè croccanti, sono una ricetta tipica calabrese, si tratta di una particolare qualità di peperoni dolci a basso contenuto di acqua, il peperone roggianese.
